大型屠宰廠廢水處理設備整個污水處理系統能否有效運行的關鍵。屠宰污水中固體懸浮物濃度很高，該類懸浮物屬易腐化的有機物，必須及時攔截，一方面可防止后續管道設備的堵塞，另一方面即時清理可避免懸浮固體有機質腐化溶入污水中而成為溶解性有機質，導致污水CODCr、BOD5濃度提高。屠宰污水的預處理技術主要有：沉淀、隔油、均和調節、格柵、預曝氣、氣浮等。

大型屠宰廠廢水處理設備本處理方案采用：格柵——隔油兼沉淀——氣浮的預處理工藝路線。
  （1）格柵：格柵共分兩處設置。一處設置在屠宰廠房的污水收集地溝內，在此處設網粗格網，可去除污水中毛、皮和大的懸浮物。這部分廢物回收可做燃料。另一處格柵設置在污水進入隔油沉淀池前端，在此處設置細格柵，可進一步去除污水中的毛皮、肉屑和懸浮物等，以保證后續處理設施的正常運行。這部分廢物回收后也可做為燃料。  
  （2）隔油兼沉淀：隔油池有平流式隔油池、斜板（管）隔油池、機械除油設備等多種形式，每種形式各有優缺點。本方案選用能夠兼用為沉淀池的平流式隔油池。平流式隔油池可去除漂浮油脂等，同時污水在流經平流式隔油池時，由于流速降低，使得污水中的泥沙等可沉物在此處沉淀下來，降低對后續處理設施的沖擊。  
  （3）氣浮：平流式隔油池對污水中的乳化油和溶解油脂等不起作用。由此，為了進一步降低污水中的油脂，選用氣浮處理做為預處理工藝。氣浮是依靠溶入水中的空氣，在減壓釋放時產生的微小氣泡，將污水中的乳化油和部分懸浮顆粒挾帶到水面，再由刮渣機加以去除。為了提高氣浮的處理效果，需要在污水進入氣浮機之前進行混凝加藥處理。 生化處理部分  屠宰污水中的污染物絕大部分均為有機污染物。因此可以選用生化處理工藝對其進行去除。針對本項目的具體情況，選用兼具傳統流化床和生物接觸氧化法兩者的優點的MBBR工藝為生化處理工藝。

  是通過向反應器中投加一定數量的懸浮載體，提高反應器中的生物量及生物種類，從而提高反應器的處理效率。由于填料密度接近于水，所以在曝氣的時候，與水呈*混合狀態，微生物生長的環境為氣、液、固三相。載體在水中的碰撞和剪切作用，使空氣氣泡更加細小，增加了氧氣的利用率。

屠宰廠廢水處理設備工藝簡介：

　　生產污水自流經格柵池在格柵的作用下去除廢水中較大的污染物，如碎塊、碎皮肉等物體，以防止堵塞、腐蝕水泵。污水經格柵池后自流到調節池，污水在調節池中進行充分的混合，使水質水量得到均衡。污水經調節池后再經泵前加藥把污水提升到氣浮池中，在溶氣水的作用下，進行固液分離，去除絕大部分的油脂、懸浮物及部分有機污染物。如果油脂過多，進入生物處理系統，將影響生物處理的效果。

　　污水經氣浮池后自流到缺氧池，缺氧池所起到的作用一方面可分解有機污染物大部分復雜高分子物質，提高污水可生化系數。污水在缺氧池中停留，那些難以生化的高分子有機物大部分被分解為低分子易生化的有機物，且部分易生化的有機物在微生物共同作用下終被轉化為水、無機物和微生物污泥而在污水中去除。厭氧使污水中的難降解的有機物及其發色基團解體、被取代或裂解（降解），從而降低污水的色度，改善污水的可生化性，即使不能直接降低污水的色度，由于分子結構或發色基團已發生改變，也可使其中在好氧條件下容易被降解并脫色。另一方面，反硝化菌大量存在缺氧池內，在缺氧條件下將硝酸鹽、亞硝酸鹽轉化為氮氣。

　　缺氧池出水流入活性污泥池。在曝氣機通氣供氧下，好氧微生物將有機物質分解為CO2和水等無機物質，或合成為自身需要，進行新陳代謝。污水中有機污染物經好氧池生化處理后大部分得以去除。好氧池混合液用泵回流至活性污泥池進水口，提高污水的處理效果；處理水流入二沉池，泥水自然分離；沉于污泥斗中的污泥用污泥泵抽送回流至缺氧池進行再消化，剩余污泥用泵輸送排至污泥池中待處理。