屠宰廢水來自于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等。
通過其水質來源，我們可以知道廢水中血主要含有液、油脂、碎肉、骨渣、毛及糞便等，廢水呈褐紅色，具有較強的腥臭味。有機懸浮物含量高，易f敗，排入水體 會消耗水中的溶解氧，破壞生態系統，污染環境。另外它與其他高濃度有機廢水的不同在于它的NH3-N濃度較高(約120mg/l)，因此在工藝設計中 應充分考慮NH3-N對廢水處理造成的影響。
工作流程：
來自屠宰場的污水經格柵去除污水中的毛、皮、浮渣和大顆粒懸浮物后自流入隔油池去除大部分油脂和泥砂后進入調節池，經調節池調節水質水量后，并保證后續處理設施的正常運行。經過調節池的水經泵提升至平流式氣浮沉淀一體機。先期去除水中懸浮物(ss)，去除率達90%以上，出水進入一體化污水處理設備，一體化污水處理設備由(水解酸化池、二級接觸氧化池、沉淀池組成)，污水在水解酸化池進行酸化處理，通過厭氧菌將大分子有機物轉化成低分子有機物;經水解酸化池流入接觸氧化池進行生化反應后再進入沉淀池，出水經過濾消毒達標排放。
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